їzhakultura (їжакультура) – науковий та освітній проєкт про гастрономічну культуру. Його мета – розвивати та популяризувати дослідження харчової культури в Україні. На сайті проєкту ми регулярно публікуємо написані науковцями та експертами галузі статті про гастрономічне минуле та сьогодення.
Ми прагнемо зберегти та донести до читачів давні кулінарні техніки, народні рецептури, регіональні харчові практики, котрі є частиною нематеріальної спадщини українців, а також інформуємо нашу аудиторію про сучасний стан справ у дотичних до гастрономії галузях.
Інноваційне українське видавництво, що зосереджене на виданні високоякісних ілюстрованих книг подарункового формату.
Засноване у 2017 року Оленою Грабб та Юлією Іванець видавництво спрямоване на задоволення інтересів культурної дипломатіії, креативних індустрій, мистецької та творчої спільноти України та світу. Видавництво дотримується етичних правил ведення бізнесу, та в першу чергу створює якісні книги, покликані служити довго, та мати історичну цінність. В кожній нашій книзі ми застосовуємо інновацію, як контекстну, так і технологічну. Наприклад, для книги, яка пропонувалась на екпозицію Книжкового Арсеналу 2020 вперше в Україні була вироблена пластикова суперобкладинка з авторським друком у бронзі. Книга “Іван Турецький. Колір, як лабіринт” представлена у престижній галереї Лондона, поряд з книгами про Марка Шагала та Пабло Пікасо. Артбук Євгенії Кузнєцової “Готуємо в журбі” вже став бестселлером 2021 року у своїй категорії.
Ми залюбки ділимоь нашими знаннями та досвідом, та з радістю співпрацюємо з авторами, художниками, літературними та мистецькими заходами, які поділяють наші цінності.
їzhak – незалежне видавництво гастрономічної літератури.
Видавництво, як складова частина науково-просвітницького проекту їzhakultura, створене Артемом та Оленою Брайченко, з метою популяризації актуальних досліджень вчених з гастрономії, підтримки та поширення напрацювань українських вчених, що працюють у сфері досліджень їжі. Прагнемо зберегти та донести до читачів давні кулінарні техніки, народні рецептури, регіональні харчові практики, котрі є частиною нематеріальної спадщини українців, а також актуалізувати інші важливі питання, пов’язані з гастрономічними дослідженнями з таких перспективних напрямів як антропологія їжі, харчова безпека, історія гастрономічної культури.
Напрямки діяльносіті:
– видання наукових монографій, міждисциплінарних досліджень пов’язаних з їжею та харчуванням
– переклади спеціалізованої гастрономічної літератури
– авторські кулінарні видання українських шеф-кухарів
– кулінарні подарункові книги та артвидання
Видавництво Ольги Фреймут “SNOWDROP” – це шляхетна література для широкого кола читачів.
Засновниця видавництва – українська журналіска та письменниця Ольга Фреймут.
У портфоліо “SNOWDROP” – вітчизняна та зарубіжна література. Компанія успішно співпрацює з видавничими домами світу: “Pigeon Books”, “Gallimard”, “Agatha Christie’s Ltd”, “Yale University Press” та іншими…
Посібник «Етикет» (автор Ольга Фреймут) було продано тиражем 11 000 за 9 місяців та перекладено російською та польською мовами.
Мета видавництва – привернути увагу до книг за допомогою сучасної інтерпретації та витонченого дизайну; виокремити інтелектуальну та якісну літературу.
“SNOWDROP” працює з найкращими перекладачами та редакторами України, лауреатами найпрестижніших премій. Це – Олена Замойська, Євгенія Кононенко, Ігор Астапенко.
Ілюстраторами дитячих книг стали лауреат Шевченківської премії Кость Лавро та відома дизайнер Галина Букша.
Серед наших авторів: Агата Крісті (Мері Вестмакотт), Оскар Уайльд, Генім Сунім, О. Кобилянська, О. Генрі, Рід Джордан, Ю. Винничук, Браян Фаґан, Надя Дуррані, Елеонор Морган, Симона де Бовуар та інші…
Видавництво має досвід роботи з Українським культурним фондом – спільний етнографічно-лінгвістичний проект став справжньою літературною подією 2019 року.
Книги від “SNOWDROP” ви одразу упізгаєте будь-де, в інтеренет-крамниці або книгарні за бездоганним дизайном.
Видавництво Vivat – одне з найпремійованіших видавництв в Україні, входить у трійку найбільших. Спеціалізується на трьох генеральних напрямках: Художня література, non-fiction, Дитяча література. Має чудовий імідж на світовій арені та працює з більш як 20 країнами світу. Соціальна місія видавництва – популяризація читання та промоція українських авторів.
Видавнича група «КМ-Букс» — українське книжкове видавництво. Універсальне видавництво, яке щомісяця друкує десятки найменувань книжок, 90 % з яких виходять українською мовою. У видавничому портфоліо КМ-Букс якісні переклади світових бестселерів та відкрито для українських читачів чимало нових талановитих вітчизняних авторів.
BookChef — видавництво світових бестелерів Ювала Ноя Харарі, Мішель Обами, Камерон Діаз, Біла Клінтона, Іцхака Адізеса, Лю Цисіня та інших відомих письменників. Ми мріємо, щоб важливих книжок у вашому житті ставало більше, тому уважно обираємо не лише книжки, а й людей, які над ними працюють. Фантастику в нас перекладають фани жанру, а книжки для підприємців редагуюють фахівці з бізнесу. Адже лише коли людина живе темою, ви отримуєте глибокий, емоційний і якісний текст. Ми робимо все це, щоб сфокусувати вашу увагу на головному — на відповідях, заради яких ви читаєте наші книги. BookChef — книжки, що формують особистість.
Українське книжкове видавництво, засноване у Львові 15.08.2002 р. Книжкова діяльність видавництва охоплює усі вікові групи читачів. Засновником, директором та основним ідейним натхненником видавництва є український письменник Юрій Николишин. Видання фотоальбомів, краєзнавчої, етнографічної, дитячої, художньої, духовної літератури, а також календарів, листівок, буклетів та карт. Видавничо-поліграфічні послуги.
